Recepta de l'autèntic tiramisú

És suau, és cremós i és absolutament deliciós. El tiramisú és un postre que no és embafador ni massa dolç. Avui us ensenyarem a fer l’autèntic tiramisú italià. Ingredients 2 Clares d’ou 4 Rovells d'ou 100 g de sucre 400 g de formatge mascarpone 200 g de melindros 175 ml de cafè 200 g de xocolata negra ratllat Cacau en pols

Elaboració 1. En primer lloc, hem de preparar una cafetera de cafè i el deixem reposar. 2. Seguidament, hem de muntar les clares a punt de neu i les deixem en repòs. 3. En un altre recipient gran batem els rovells amb el sucre fins que tingui una consistència espumosa. 4. A continuació, afegim el mascarpone a poc a poc i seguim batent a poca velocitat. 5. Per continuar, incorporem les clares muntades i barregem amb una espàtula fent moviments envoltants. 6. En un motlle rectangular, posem una capa de melindros amarats en el cafè. 7. Els cobrim amb una capa de crema de mascarpone i a sobre empolvorem la meitat de la xocolata ratllada. 8. Finalment, anem repetint l’operació, és a dir, capa de melindros amb cafè, capa de crema de mascarpone i capa de xocolata ratllada. Finalment empolvorem amb cacau en pols i guardem a la nevera un mínim de tres hores, millor tota la nit, perquè la barreja agafi cos.

Ara només falta que el trobeu vosaltres a casa!!!

#Postres #Itàlia #Receptes #cuinaitaliana